با توجه به اهمیت روزافزون کیفیت در زنجیره تأمین غذا، شرکت در این دوره می تواند گامی مؤثر در مسیر حرفه ای علاقه مندان این حوزه باشد.
در دنیای امروز، کیفیت و ایمنی مواد غذایی اهمیت بسیار بالایی پیدا کرده است. رشد جمعیت، افزایش مصرف مواد غذایی فرآوری شده، و گسترش زنجیره های توزیع، ضرورت کنترل دقیق میکروبی مواد غذایی را دوچندان کرده است. دوره کنترل کیفی میکروبیولوژی فرآورده های غذایی با هدف آموزش علمی و عملی به علاقه مندان، دانشجویان، و متخصصان حوزه صنایع غذایی و بهداشت طراحی شده است. در این دوره، شرکت کنندگان با اصول پایه میکروبیولوژی غذایی، روش های نمونه برداری، کشت، شناسایی میکروارگانیسم های بیماری زا و شاخص، و کار با دستگاه ها و تجهیزات تخصصی آزمایشگاهی آشنا می شوند.
دوره در دو بخش نظری و عملی برگزار می شود و تمام مراحل انجام آزمون های استاندارد بر اساس مراجع معتبری مانند استاندارد ملی ایران، ISO، و FDA آموزش داده می شود.
در بخش نظری این دوره، ابتدا مفاهیم پایه ای میکروبیولوژی مواد غذایی مانند طبقه بندی میکروارگانیسم ها، منابع آلودگی، روش های انتقال و تکثیر عوامل میکروبی، و اثرات آن ها بر سلامت انسان توضیح داده می شود. سپس مباحث مربوط به کنترل کیفیت مواد اولیه، نیمه ساخته و محصولات نهایی در فرآیند تولید غذایی مورد بررسی قرار می گیرد.
در بخش عملی، شرکت کنندگان با اصول نمونه برداری استریل، آماده سازی محیط های کشت، تلقیح نمونه ها، انکوباسیون، شناسایی و شمارش باکتری ها، مخمرها، کپک ها و پاتوژن ها آشنا می شوند. همچنین کار با دستگاه هایی مانند انکوباتور، اتوکلاو، هود لامینار، کلنی کانتر، و تجهیزات استریلیزاسیون به صورت عملی آموزش داده می شود.
از دیگر مباحث مهم، بررسی آزمون های شناسایی کلیفرم ها، اشرشیا کلی، سالمونلا، استافیلوکوکوس اورئوس، باسیلوس سرئوس، کپک ها و مخمرها و همچنین روش های کیفی و کمی شمارش میکروارگانیسم ها است.
در این دوره، استانداردهای ایمنی کار در آزمایشگاه، نحوه مدیریت زباله های بیولوژیکی، و اصول مستندسازی و گزارش نویسی نتایج نیز آموزش داده می شود تا شرکت کنندگان بتوانند پس از پایان دوره در محیط های حرفه ای فعالیت کنند.
این دوره فرصتی جامع برای یادگیری عملی و تخصصی آزمون های میکروبی در فرآورده های غذایی است. شرکت کنندگان مهارت های لازم برای انجام دقیق آزمایش های میکروبی را کسب می کنند و آماده فعالیت در صنایع مختلف غذایی خواهند شد.
در پایان این دوره، انتظار می رود فراگیران به توانایی های زیر دست یابند:
افراد فارغ التحصیل از این دوره می توانند در حوزه های زیر مشغول به فعالیت شوند:
رویکرد آموزشی دوره
رویکرد این دوره مبتنی بر یادگیری فعال، تجربه عملی و حل مسئله است. تلاش می شود شرکت کنندگان نه تنها با تئوری ها، بلکه با اجرای واقعی آزمون ها و مواجهه با چالش های عملی روبرو شوند. برای این منظور، جلسات به گونه ای طراحی شده اند که فراگیران در گروه های کوچک کار کنند، مراحل را گام به گام اجرا نمایند و زیر نظر مدرس از بازخورد مستقیم برخوردار شوند.
نحوه ارزیابی در دوره
ارزیابی ها شامل موارد زیر خواهند بود:
دوره کنترل کیفی میکروبیولوژی فرآورده های غذایی، فرصتی ارزشمند برای یادگیری عملی و علمی اصول ایمنی و بهداشت در صنایع غذایی است. این دوره نه تنها مهارت های فنی لازم را آموزش می دهد، بلکه دیدی جامع نسبت به الزامات استاندارد، چالش های میکروبی در صنایع غذایی و شیوه های مقابله با آن ها ارائه می کند.
یکی از مزایای مهم این دوره، پشتیبانی کامل پس از اتمام کلاس هاست. تیم پشتیبانی ما به صورت دائمی و رایگان پاسخگوی سوالات فنی، اجرایی و علمی شما خواهد بود. علاوه بر این، اعضای دوره در گروه اختصاصی پشتیبانی عضو می شوند که در آن امکان به اشتراک گذاری تجربه ها، طرح مشکلات آزمایشگاهی، دریافت منابع علمی جدید و مشورت با اساتید فراهم شده است. همچنین برای راه اندازی یا تجهیز آزمایشگاه، مشاوره تخصصی به صورت تلفنی و حضوری ارائه می شود.
اگر به دنبال یادگیری میکروبیولوژی مواد غذایی هستید و می خواهید در بازار کار صنایع غذایی شغلی تضمین شده پیدا کنید، این دوره آموزشی تخصصی دقیقا مناسب شماست. دوره کنترل کیفی میکروبی غذا به عنوان یکی از محبوب ترین دوره های آموزشی پرجستجو در گوگل، آموزش عملی و کامل کار با دستگاه های آزمایشگاهی و شناسایی میکروب های مواد غذایی را در اختیار شما می گذارد.
در این دوره پرمخاطب، شما با روش های کنترل کیفیت میکروبی آشنا می شوید، از نحوه کار با محیط های کشت گرفته تا شناسایی پاتوژن هایی مثل سالمونلا، اشرشیا کلی و کپک ها. این آموزش برای کسانی طراحی شده که می خواهند وارد بازار کار تضمینی صنایع غذایی شوند، یا برای آزمون های استخدامی آماده شوند.
اگر عبارت هایی مثل آموزش کنترل کیفیت غذا، میکروبیولوژی غذایی، استخدام در صنایع غذایی یا آموزش عملی کار در آزمایشگاه غذا را سرچ کرده اید، این دوره یکی از بهترین گزینه ها برای شماست. با دریافت مدرک معتبر و پشتیبانی دائمی بعد از دوره، فرصت های شغلی گسترده ای در انتظار شما خواهد بود.
عنوان: تجربه کاربردی و واقعی
مریم پوررضایی
من از طریق این دوره تونستم برای کار در یکی از کارخانه های لبنیاتی استخدام بشم. آموزش ها کاملاً کاربردی و عملی بودن، طوری که از روز اول کاری، توانایی انجام تمام تست های میکروبی رو داشتم. ممنون از تیم آموزشی حرفه ای.
عنوان: تغییر مسیر شغلی موفق
احمد جمالی
من سابقاً در رشته شیمی کار می کردم ولی همیشه به حوزه کنترل کیفیت غذا علاقه داشتم. این دوره به من کمک کرد تا بدون تجربه قبلی، وارد بازار کار میکروبیولوژی بشم. سطح تدریس عالی و همه مطالب با مثال های واقعی همراه بود.
عنوان: تجربه ای علمی و حرفه ای
ندا امینی
دوره ای که گذروندم واقعا فراتر از انتظارم بود. کار با دستگاه ها رو کاملاً یاد گرفتم و حتی در پروژه پایان دوره تونستم گزارش تحلیلی کاملی تهیه کنم. بعد از دوره هم هر وقت سوال داشتم، پشتیبانی کمکم کرد.
تضمین کیفیت دوره و عودت وجه تا 15 روز
برای اطمینان از جایگاه شما در دوره و بهرهمندی از امکانات ویژه، همین حالا ثبتنام خود را نهایی کنید و به جمع تولیدکنندگان حرفهای بپیوندید.
